Bueno, comenze a hacer mi servicio Social en el Museo Nacional del Virreinato. Habìan distintas àreas, pero me fuì con Conny Vàzquez responsable del àrea Tepotzotlàn y su entorno.

Esta el proyecto (porque es en septimbre) de hacer una feria de Gastronomìa, con la finalidad de descubrir y refomentar los productos naturales, comestibles y utilizados en Tepotzotlàn a travès del tiempo.

M,i idea inicial, era resctar estos productos, por sus valiosas propiedades y exquisitos aromas, ademàs de conservar la forma original de usarlos y prepararlos. Nuestro antepasados son muy sabios, y como dice Jean Francois Revel en El conocimiento inútil: el hombre es cada vez menos sabio, en el sentido clásico de la palabra.